Ce four intégré dans un abri a six côtés. Il est situé au coin d’un verger aux abords de Mézières-en-Brenne dans le département de l’Indre.
L’abri est composé des 6 côtés du four couvert d’une toiture évasée au-dessus de l’ouverture de chargement.
Vue arrière de la structure
Les murs sont faits de petites pierres des champs posées avec du mortier
Les murs sont faits de petites pierres des champs posées avec du mortier
La structure de la couverture est faite en chêne et le toit en tuiles d’argile.
La charge de bois préparée consiste en des branches fines et fagots.
La charge de bois préparée consiste en des branches fines et fagots.
La chambre de cuisson est fermée avec une plaque d’acier. Un simple loquet au haut de la porte la maintient en place et l’empêche de basculer vers l’avant. Pour accéder à la chambre de cuisson, on doit soulever le bas de la plaque pour dégager du loquet la petite pièce de métal qui dépasse en haut de la poignée.
The Avaloir is in clay brick supported on an oak beam.
The lack of carbon deposit above the loading opening indicates years of disuse.
The lack of carbon deposit above the loading opening indicates years of disuse.
La chambre de cuisson voûtée est bâtie en briques d’argile posées avec du mortier d’argile.
Ce type de voûte est typique des fours que l’on retrouve dans le Berry.
La sole est en tuiles d’argile faites à la main.
Marcus Flynn
2009
